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Ramen

Japan | 60 Min. | 4 Portionen
Originalname: ラーメン (Ramen)
Geschmack und Textur:  Herzhaft, umami  

Ramen ist ein ikonisches japanisches Nudelgericht, das aus einer herzhaften Brühe, Ramen-Nudeln und verschiedenen Toppings besteht. Dieses Gericht bietet eine köstliche Kombination aus umami-reichen Aromen und einer wärmenden Brühe, die perfekt für jede Jahreszeit ist.
Zubereitungsmethode:

1.      Brühe zubereiten: In einem großen Topf Hühner- oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Sojasauce, Mirin, Miso-Paste, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und gut umrühren. Zum Köcheln bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

2.      Schweinebauch braten: Schweinebauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis er knusprig und durchgegart ist. Beiseitestellen.

3.      Nudeln kochen: Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseitestellen.

4.      Servieren: Die gekochten Nudeln auf Schüsseln verteilen. Die heiße Brühe darüber gießen und mit Schweinebauch, weichen Eiern, Mais, Bambussprossen, Shiitake-Pilzen und Frühlingszwiebeln garnieren. Mit Nori-Streifen dekorieren und sofort servieren.

Tipp: Für eine extra reichhaltige Brühe können Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe mit Knochen und Gemüse langsam köcheln lassen.

Zutaten:
    • 400 g Ramen-Nudeln
    • 6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
    • 1/4 Tasse Sojasauce
    • 1/4 Tasse Mirin (japanischer Reiswein)
    • 2 EL Miso-Paste
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 TL geriebener Ingwer
    • 200 g Schweinebauch, in dünne Scheiben geschnitten
    • 4 weiche Eier, halbiert
    • 1/2 Tasse Maiskörner
    • 1/2 Tasse Bambussprossen
    • 4 Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
    • 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
    • Nori-Streifen zum Garnieren
KIKKOMAN Sojasauce 1 L
Details
KIKKOMAN Sojasauce 1 L
KIKKOMAN Sojasauce 1 L – traditionelle japanische Sojasauce nach natürlicher Fermentation mit reichhaltigem Umami Aroma und ausgewogener Würze ideal zum Verfeinern von Sushi Sashimi Suppen Marinaden Wokgerichten Fleisch Fisch Tofu Reis und Nudeln Ursprungsland: Japan Zutaten: Wasser Sojabohnen Weizen Salz Alkohol Nährwertangaben pro 100 g: Energie 325 kJ / 77 kcal Fett 0 g                davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 3,2 g               davon Zucker 0,6 g Eiweiß 10 g Salz 16,9 g Allergieinformation: Enthält Sojabohnen und Weizen Kann Spuren von Sesam enthalten. Vegan: Ja Glutenfrei: Nein Halal: Ja ohne Halal-Zertifizierung Lebensmittelverantwortlicher: JFC DEUTSCHLAND GMBH, Theodorstrasse 293 40472 Düsseldorf DEUTSCHLAND

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HIKARI MISO Helle Paste 400g
HIKARI MISO Helle Paste 400g
HIKARI MISO Helle Paste 400g – mild-aromatische japanische Miso-Paste mit heller Farbe und kürzerer Fermentation, die einen ausgewogenen, leicht süßlichen Umami-Geschmack bietet. Perfekt für Miso-Suppen, Dressings, Marinaden, Saucen oder zum Verfeinern von Gemüse- und Fischgerichten. Ursprungsland: JapanZutaten: Wasser, Sojabohnen, Reis, Salz, Alkohol, Hefe, Koji (Aspergillus oryzae). Nährwertangaben pro 100g: Energie: 833 kJ / 199 kcal Fett (g): 6,2 g                   davon gesättigte Fettsäuren (g): 1 g Kohlenhydrate: 22 g                  davon Zucker (g): 11 g Eiweiß (g): 11 g Salz (g): 11,4 g Allergieinformation: Enthält Soja Vegan? JaGlutenfrei? JaHalal? Keine haram Zutaten ersichtlich (ohne Halal-Zertifizierung) Lebensmittelverantwortlicher: Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading BV, Sperwerweg 1, 6374, AG Landgraf, Niederlande

Inhalt: 0.4 Kilogramm (6,48 €* / 1 Kilogramm)

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ITA SAN Ramen-Nudeln 90 Sek. 200g
Details
ITA SAN Ramen-Nudeln 90 Sek. 200g
Vorgekochte Noodles nach japanischer Art (Ramen) – schnell zubereitete japanische Ramen-Nudeln, die in nur 90 Sekunden gar sind. Mit ihrer geschmeidigen Konsistenz und dem neutralen Geschmack eignen sie sich ideal für Ramen-Suppen, Wokgerichte oder kreative Nudelgerichte. Einfache Zubereitung und authentisches Geschmackserlebnis. Ursprungsland: Italien Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Feuchthaltemittel: Glycerin; Salz, Säureregulatoren: Milchsäure, Essigsäure, Natriumlactat; Farbstoff: Riboflavine. Kann Ei und Soja enthalten. Zubereitungshinweis: Ramen Noodles in kochendes Wasser geben und für 11/2 Minuten kochen. Ungeöffnet bei Raumtemperatur dunkel lagern. Nach Anbruch im Kühlschrank lagern und innerhalb eines Tages verbrauchen. Nährwertangaben pro 100 g: Energie 761 kJ / 179 kcal, Fett 0,5 g,                      davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 36 g,                      davon Zucker 0 g, Eiweiß 6,6 g, Salz 0,63 g Allergieinformation: Enthält Weizen (Gluten) Vegan: Ja Glutenfrei: Nein Halal: Ja ohne Halal-ZertifizierungLebensmittelverantwortlicher: KREYENHOP & KLUGE GMBH & CO.KG, INDUSTRIESTRASSE 40-42 28876 OYTEN/GERMANY

Inhalt: 0.2 Kilogramm (5,95 €* / 1 Kilogramm)

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