Sichuan Hot Pot
China | 30 Min. | 4 Portionen
Originalname:
四川火锅
(
Sìchuān Huǒguō
)
Geschmack und Textur:
Scharf, würzig, aromatisch, vielfältig
Sichuan Hot Pot ist ein beliebtes chinesisches Gericht, das perfekt zum gemeinsamen Genießen ist. Verschiedene Zutaten wie Tofu, Enoki-Pilze, Gemüse und Süßkartoffelnudeln werden direkt am Tisch in einer würzig-scharfen Brühe gegart.
Zubereitungsmethode:
- Zutaten vorbereiten: Tofu in mundgerechte Würfel schneiden. Enoki-Pilze vom unteren Ende befreien und vorsichtig auseinanderziehen. Pak Choi waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden.
- Süßkartoffelnudeln vorbereiten: Süßkartoffelnudeln nach Packungsanweisung einweichen bzw. vorkochen und anschließend abtropfen lassen.
- Hot-Pot-Brühe zubereiten: LKK Hot Pot Sichuan Soup Base nach Packungsanweisung mit Wasser in einem großen Topf zubereiten und zum Kochen bringen.
- Gemüse und Tofu garen: Pak Choi, Tofu und Enoki-Pilze nach und nach in die köchelnde Brühe geben und einige Minuten garen.
- Nudeln hinzufügen: Die vorbereiteten Süßkartoffelnudeln in die Brühe geben und so lange garen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- Gemeinsam genießen: Den Hot Pot am besten direkt auf dem Tisch warm halten. Die Zutaten nach und nach in die Brühe geben, herausnehmen und gemeinsam genießen.
Panda Tipp: Hot Pot lebt von der Vielfalt! Ergänze die Brühe nach Belieben mit dünn geschnittenem Rindfleisch, Garnelen, Pilzen oder deinem Lieblingsgemüse. Ein gekühlter Jiaduobao Kräutertee passt besonders gut zur würzig-scharfen Sichuan-Brühe.
Zutaten:
- 1 Packung LKK Hot Pot Sichuan Soup Base (70 g)
- Wasser nach Packungsanweisung
- 400 g frischer Tofu, in Würfel geschnitten
- 200 g Enoki-Pilze
- 200 g Fishwell Süßkartoffelnudeln
- 2 Pak Choi
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200 g dünn geschnittenes Rindfleisch (optional)