Hijiki ist eine dünne längliche Braunalgenart und gilt mit ihren Nährwerten als ein echtes Superfood. Reich an Mineralien und Vitaminen. Die Algen sollten nicht länger als 30 Min. eingeweicht werden. Dabei können sie ihr Gewicht versechsfachen. Der Einsatzbereich der Braunalge ist sehr vielfältig. Sie kann mit ihren typischen Meeres- und Fischaroma vielen Gerichten, wie Suppen, Reis-oder Gemüsegerichte eine intensive Note verleihen.
Ursprungsland: Korea
Zutaten: Seealgen
Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert kJ 919 / kcal 220
Fett 1,7 g
davon gesättigte
Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 27 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 11 g
Salz 4,9 g
Allergieinformation: kann Spuren von Krebstieren, Weichtieren und Fisch enthalten.
Vegan: Ja.
Glutenfrei: Ja.
Halal: Ja, ohne Halal-Zertifizierung.
Lebensmittelverantwortlicher:
JFC DEUTSCHLAND GMBH, Theodorstrasse 293 40472 Düsseldorf
DEUTSCHLAND